揚げ物には醤油

フライ、カツにはやっぱり醤油ですよねー

大好きなメンチカツ、北海道男爵コロッケ、アジフライには必ず醤油ですね。もちろんトンカツにも！

あの、とんがってるパン粉がそのまま歯茎に刺さって、さらに醤油のしょっぱさがその傷に染み込む感覚が、子供の時なら耐えられなかったのが、いいオヤジになった今、なんとも癖になります。

そこにプレーンな白米が中和してくれます。最高！

 

天ぷらにも醤油いけますが、粗塩のほうがいいかも。